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不同類型的裝酒的壇子怎么清洗才干凈

發(fā)布時間:2024-01-07 點擊:23037

一、土陶酒壇

步:買回來的土陶酒壇子,加滿熱水浸泡2H,用鋼絲球或者硬一點的刷子,把壇體內(nèi)壁刷幾次,一是將贓物、灰塵沖刷下來;二是使用硬點的洗刷工具將內(nèi)壁上面的顆粒物、可能脫落的釉點弄下來;

第二步:倒掉臟水,用干凈的水在沖刷幾次,確保灰塵及雜物已沖洗干凈;

第三步:倒入醋、水混合物或者劣質(zhì)白酒、水混合物,濃度自己掌握,目的是對陶土壇子天然細微沙孔里面的雜質(zhì)和細菌有腐蝕及殺滅作用(由于土陶酒壇子內(nèi)部無釉,泥巴制作的容器,存在沙孔是正常的);

第四步:倒?jié)M開水放置兩天,一是去除醋的酸味或者白酒的辛辣味,以免影響米酒的口感和發(fā)酵;二是測試有無滲漏等情況(未在買會在就測試是否滲漏,是因為沙孔內(nèi)有灰塵、雜物,未清理干凈前,不一定能發(fā)現(xiàn)滲漏的情況)。

第五步:倒掉水,將壇口傾斜朝下,流出底部的水,自然晾干;

二、陶瓷酒壇

陶瓷酒壇子由于內(nèi)部有釉,方法與土陶酒壇自清洗略有差異。

步:使用柔軟的海綿或者棉布,擦洗壇子內(nèi)部表面就可以了,硬點的工具可能會劃傷釉面;

剩余步驟與方法與土陶壇子一樣。


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